さばのトマト煮

• 約15分
• 1人分のカロリー：607kcal／塩分：2.0g(1人分)

■材料【(2人分)】

• さば缶(水煮)…1缶(約190g)
• 玉ねぎ…1/2個
• にんにく…1片
• 温かいご飯…2杯分
• オリーブ油…大さじ1

【A】

• トマト水煮缶…1/2缶(約200g)
• 顆粒コンソメの素…小さじ1

■作り方

1. ① 玉ねぎは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
   
   

   POINT

   玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
2. ② Aを加えて中火で5～6分煮たら、さば缶を汁ごと加え、煮汁をかけながら2～3分煮る。器にご飯と盛り合わせる。
   
   

   POINT

   さばをくずさないように、スプーンで煮汁をかけながら煮る。

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

脳や神経の発達に関わるDHA

血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液のめぐりを良くしてくれます。胎児の脳や神経の発達にも深く影響するので、積極的にとってほしい栄養です。さばなど青魚に多く含まれています。