さつまいものフライパン焼き

• 約30分
• 1人分のカロリー：174kcal／塩分：0.5g(1人分)

■材料【(3～4人分)】

• さつまいも…小2本(約250g)
• オリーブ油…小さじ1
• バター…小さじ1/2
• 塩…少々

■作り方

1. ① さつまいもは大きめの乱切りにし、水に10分ほどさらして水けをきる。
   
2. ② 耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。取り出して軽く混ぜ、再びラップをかけて2分加熱して水けをきる。
   
   

   POINT

   楊枝がすっと通るくらい柔らかくなればOK！
3. ③ フライパンにオリーブ油をごく弱火で熱し、１を入れて15分ほどじっくり焼く。バターを加えてからめ、塩をふる。
   
   

   POINT

   じっくり焼いてさつまいもの甘みをアップ！

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

妊娠中のお悩み「便秘」

ホルモンバランスの変化や運動不足、大きくなった子宮が大腸を圧迫するなどし、妊娠中は便秘になりがち。改善するには、野菜や海藻、雑穀などを積極的に食べ、食物繊維や水分をじゅうぶんにとることです。ヨーグルトや納豆で腸内環境を整えるのも◎。