じゅわっとぶりカツ

• 約30分
• 1人分のカロリー：541kcal／塩分：1.9g(1人分)

■材料【(2人分)】

• ぶり(切り身)…2切れ(約200g)

【A】

• 酒…小さじ1
• 塩…ふたつまみ

【B】

• 小麦粉…大さじ2
• 溶き卵…1個分

• パン粉、揚げ油…各適量
• レモンのくし形切り、キャベツのせん切り…各適量
• 中濃ソース…大さじ2

■作り方

1. ① ぶりは斜め半分に切り、Aをふって15分ほどおく。
   
2. ② ペーパータオルで水けを拭き、混ぜたB、パン粉の順に衣をつける。
   
   

   POINT

   水けを拭いてくさみをオフ！
3. ③ フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて熱し、ぶりを入れる。片面4～5分ずつ揚げ焼きし、器に盛る。レモン、キャベツを添えてソースをかける。
   
   

   POINT

   揚げ焼きなら、揚げ油の始末もラク！

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

妊娠中のお悩み「疲れやすい」

ホルモンバランスの変化やつわり、貧血などの影響で、妊娠中は疲れやすさを感じやすいもの。普段から、エネルギー代謝をサポートするビタミンB群や鉄分、たんぱく質を豊富に含むぶりなどを意識してとることが大切です。ビタミンCを合わせて摂取すると鉄分の吸収を促してくれます。