ヒラヒラ野菜の豚しゃぶ鍋

• 約10分
• 1人分のカロリー：449kcal／塩分：2.7g

■材料【2人分】

• 豚しゃぶしゃぶ用肉…200ｇ
• 大根…100ｇ
• にんじん…1/2本
• しめじ…１パック
• だし…１リットル
• 万能ねぎ、ポン酢しょうゆ…各適量

■作り方

1. ① 大根とにんじんは、ピーラーでリボン状に薄く引く。しめじは小房に分け、万能ねぎは５㎝長さに切る。
   
   

   にんじんと大根はピーラーで薄く引くと、火が通りやすく手軽で簡単。
   

   しめじは食べやすく小房に分けておく。
2. ② 土鍋にだしとしめじを入れて煮立て、豚肉と野菜に火を通しながらポン酢で食べる。
   

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

胎児の細胞分裂にマストな亜鉛は欠かさずに！

胎児の健やかな成長に不可欠な亜鉛は、肉、魚、ナッツ類に多く含まれています。ビタミンCや動物性たんぱく質と摂ると吸収されやすいので、さっと火を通した野菜やスープと一緒にいただきましょう。