玉ねぎと豚ひき肉のレタス包み

• 約10分
• 1人分のカロリー：331kcal／塩分：2.8g

■材料【2人分】

• 豚ひき肉…150ｇ
• 玉ねぎ…１個
• レタス…1/2個
• おろししょうが…小さじ１
• おろしにんにく…小さじ１
• オリーブ油…小さじ１
• 塩、ミニトマト、マヨネーズ…各適量

【A】

• しょうゆ…小さじ４
• 酢…小さじ２
• オイスターソース、砂糖、ごま油…各小さじ１

■作り方

1. ① 玉ねぎは１cm角に切る。フライパンにオリーブ油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎ、塩を加えてしんなりするまで炒める。
   
   

   玉ねぎはしんなりするまで炒めると、甘みが出ておいしい。
2. ② ひき肉を加えて炒め、ひき肉の色が変わったらAを加えて炒め合わせ、器に盛る。
   
   

   ひき肉を加えたら、ぽろぽろになるまで炒める。
3. ③ レタスは葉を大きくちぎる。ミニトマト、マヨネーズとともに②に添え、レタスで包みながら食べる。
   

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

カリウムでむくみ対策！

血圧を正常に保ったりむくみを緩和したりする働きを担う、カリウム。野菜や果物、豆類などから積極的に摂りましょう。また、玉ねぎに含まれるアリシンには、豚肉のビタミンB1の効果を持続させる働きがあり、疲労回復作用が期待できます。