アボカドとしらすのさっぱりサラダ

• 約10分
• 1人分のカロリー：141kcal／塩分：1.7g

■材料【2人分】

• アボカド…1/2個
• きゅうり…1/2本
• 黄パプリカ…1/4個
• トマト…中1/2個
• しらす…大さじ２

【A】

• オリーブ油、レモン汁…各大さじ１
• 塩…小さじ1/2

■作り方

1. ① 野菜はすべて１cm角に切り、よく混ぜたAをふる。
   
   

   野菜はすべて同じくらいの大きさに切ると食感がよい。
   

   ドレッシングをかけてすぐに食べてもいいし、翌日食べても味がなじんでおいしい。
2. ② 器に盛り、しらすを散らす。
   

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

葉酸で胎児もママも元気に！

妊娠初期の胎児の脳や脊髄をつくったり、赤血球の生産に欠かせない葉酸。アボカドをはじめ、パプリカやブロッコリーに多く含まれています。体内で効率よく働かせるには、しらすやレバーに豊富なビタミンB12と摂るのがおすすめです。