元気野菜とベーコンのソテー

• 約10分
• 1人分のカロリー：152kcal／塩分：1.1g（1人分）

■材料【2人分】

• ブロッコリー…1/2個
• パプリカ(赤)…1/2個
• ベーコン(ブロック)…5cm(約80g)
• オリーブ油…小さじ１
• 塩…少々
• 粉チーズ…大さじ1

■作り方

1. ① ブロッコリーは小房に分け、茎は食べやすい大きさに切る。パプリカは一口大に切り、ベーコンは５㎜厚さの食べやすい大きさに切る。
   
   

   POINT

   ブロッコリーの茎は皮をむくと食べやすい！
2. ② フライパンにオリーブ油を中火で熱して①をさっと炒め、ふたをして弱火で約5分蒸し焼きにする。
   
   

   POINT

   蒸し焼きにするとしっとりした口当たりになる！
3. ③ 塩をふってさっと混ぜ、器に盛って粉チーズをふる。
   

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

胎児の成長をサポートする葉酸

胎児の成長やママの貧血予防に大事な水溶性ビタミンが葉酸。ブロッコリーなどの緑黄色野菜や納豆などに多く含まれています。葉酸の働きを助ける、チーズなどに多いビタミンB12ととるとバランスgood！