電子レンジミルク茶碗蒸し

• 約15分
• 1人分のカロリー：128kcal／塩分：2.1g(1人分)

■材料【2人分】

• しいたけ…1枚
• 枝豆…10粒

【A】

• めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、片栗粉…各小さじ1
• 水…100ml

【B】

• 牛乳…200ml
• 溶き卵…1個分
• 和風だしの素…小さじ1/2
• 塩…少々

■作り方

1. ① しいたけは1cm角に切り、枝豆はさやから出す(冷凍の場合は、自然解凍しておく)。
   
2. ② 耐熱容器にAと①を入れて混ぜ、ラップをかける。電子レンジ(600W)で20秒ずつ3～4回加熱して、その都度よく混ぜて、あんを作る。
   
   

   POINT

   ふつふつするまで加熱して混ぜ、あんにとろみをつける。
3. ③ Bをよく混ぜてザルなどでこし、器2つに注ぎ分ける。
   
   

   POINT

   卵液をこすと口当たりがよくなる！
4. ④ ラップをかけ、電子レンジ(200W)で約6分加熱する。火が通っていない場合は、様子を見ながら1分ずつ長く加熱する。※200Wの電子レンジがない場合は、鍋に深さ3cmほど湯を沸かして器を入れ、弱火で約12分蒸す。
   

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

胎児の成長を助けるビタミンB2

たんぱく質の代謝に働き、胎児の成長を促進させるビタミンB2。卵をはじめ、乳製品や納豆、魚など身近な食材からしっかりとりましょう。