トマトシャーベット

• 2～3時間
• 1人分のカロリー：39.7kcal／塩分：0.0g

■材料【2人分】

• トマト…1個(約200g)
• はちみつ…大さじ2
• レモン汁…小さじ1
• （ミント…適量）

■作り方

1. ① トマトは丸ごと冷凍し、凍ったまま流水をかけて薄皮をむく。
   
   

   POINT

   薄皮をむくと口当たりよく仕上がる！
2. ② ①をざくざく切り(固くて切りにくい場合は少し柔らかくなるまでおく)、厚手のポリ袋に入れ、はちみつ、レモン汁を加えてもみつぶす。器に盛り、あればミントを添える。
   
   

   POINT

   材料がよく混ざるようにしっかりもみつぶす。

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

ビタミンCで免疫力アップ

免疫力の向上や、皮膚や骨などを丈夫にするのに必要な栄養素。レバーや牛肉に多く含まれる、鉄の吸収を助ける働きもあるため、いっしょにとるのもおすすめです。