ネバとろそば

• 約10分
• 1人分のカロリー：288kcal／塩分：4.2g(1人分)

■材料【2人分】

• そば(乾麺)…200g
• 長いも…200ｇ
• 刻みオクラ(冷凍)…大さじ3
• 温泉卵…2個
• 万能ねぎ(小口切り)…大さじ1
• もみのり…適量

【A】

• めんつゆ(3倍濃縮タイプ)…80ml
• 水…200ml

■作り方

1. ① そばは表示時間通りゆでて冷水でしめ、水をきる。長いもはすりおろす。
   
   

   POINT

   水っぽくならないように、そばの水をしっかりきる。
2. ② 器にそばを盛って混ぜたＡをかけ、長いも、オクラ、温泉卵をのせ、万能ねぎ、もみのりを散らす。
   
   

   POINT

   凍ったまま使える、冷凍の刻みオクラ。冷凍室に常備すると便利。

■レシピのポイントー管理栄養士cokinさんー

食物繊維で便秘対策

妊娠中の便秘の予防や改善に有効な食物繊維。キノコや野菜から積極的にとりましょう。なかでも長いもは喉ごしがよく、食欲がなくてもつるっと食べられるのでおすすめです。